Découvrez « Bamboch. », le nouveau restaurant de Plérin offrant une vue imprenable sur les Porsche

Un concept unique à Plérin : le mariage entre gastronomie et passion automobile

À Plérin, un nouveau lieu attire l’attention des amateurs de gastronomie et des passionnés d’automobiles : le restaurant Bamboch.. Situé dans l’ancien bâtiment de Dalkia Froid Solutions, ce restaurant inauguré le 10 août 2025 s’inscrit dans un projet novateur mené par le garage Historic Team, spécialisé dans les Porsche et véhicules haut de gamme. L’idée de combiner un restaurant avec un garage n’est pas anodine, car elle reflète une passion partagée pour les voitures de luxe et la bonne cuisine, un concept unique qui semble déjà séduire un large public.

Ce projet a débuté il y a un an et demi, lorsque Mickaël Deslandes, le patron d’Historic Team, a décidé de repenser l’espace. « Chez moi, le plaisir de l’automobile est assez lié à celui d’un bon repas », explique-t-il. Les anciens locaux de Dalkia ont été entièrement rénovés pour créer un environnement convivial où les visiteurs peuvent apprécier une vue imprenable sur les magnifiques véhicules exposés, tout en savourant des plats faits maison.

Au cœur de Bamboch., le chef Alexis Orhan propose une cuisine française créative, mettant l’accent sur des produits locaux et des saveurs authentiques. La brasserie se veut festive et de partage, promettant une expérience gastronomique sans précédent. Les clients peuvent s’attendre à un menu évolutif, proposé sous forme de semainier, avec des journées à thème comme le buffet créole le jeudi et le mois italien le vendredi. Ce fonctionnement incite les clients à revenir pour découvrir de nouvelles saveurs chaque semaine, renforçant ainsi le lien entre le restaurant et ses visiteurs.

En parlant d’expérience, le design de Bamboch. a été pensé par l’agence d’architecture rennaise Wunder, créant un cadre réservé aux 140 places assises en intérieur. Le restaurant vise à apporter une ambiance agréable et chaleureuse, propice aux repas en famille ou entre amis. « L’idée, c’est que les gens se sentent bien d’entrée de jeu, dès qu’ils passent la porte », souligne Fleur Deslandes, chargée du développement du lieu. Le choix du nom Bamboch., qui évoque un aspect convivial et épicurien, contribue également à l’atmosphère que les propriétaires souhaitent instaurer.

Cette union entre passion automobile et gastronomie fait du restaurant Bamboch un lieu de rendez-vous incontournable à Plérin. De la salle à la cuisine, l’engagement des équipes se ressent dans chaque plat, faisant honneur aux deux arts que sont la cuisine et l’automobile, tout en rendant hommage aux Porsche stationnées juste devant les fenêtres du restaurant.

Une carte axée sur la convivialité et le partage

Le chef Alexis Orhan, assisté d’une équipe de quinze collaborateurs, a conçu une carte faisant la part belle à la cuisine française. Bamboch. ne se contente pas de proposer des plats typiques, mais innove constamment pour plaire à une clientèle variée. La carte met l’accent sur des ingrédients frais et locaux, reflétant la richesse gastronomique de la Bretagne.

Parmi les plats recherchés, on trouve des classiques comme des homards bretons accompagnés de beurre à l’ail, ou encore des tartares de poisson servis avec des herbes aromatiques du jardin. Chaque semaine, de nouvelles créations s’ajoutent à la carte, ce qui assure une expérience renouvelée à chaque visite. Par exemple, le plat du jour, qui varie chaque semaine, est l’occasion de découvrir des saveurs inédites. Les clients peuvent s’attendre à des plats saisonniers influencés par la culture locale, tenant à cœur la mission d’apporter une touche bretonne dans chaque bouchée.

La convivialité est au centre de la philosophie de Bamboch; c’est pourquoi le restaurant accueille aussi bien des groupes qu’un public familial. L’établissement met à disposition des menus personnalisés pour diverses occasions, que ce soit pour un comité d’entreprise ou un anniversaire. Cette flexibilité favorise non seulement le partage autour de la table, mais aussi des moments inoubliables entre amis et proches.

En outre, la présence d’un bar à cocktails dans le restaurant permet d’apprécier des boissons uniques tout en prolongeant la soirée après un bon dîner. Une sélection de vins soigneusement choisie accompagne également les plats, offrant aux amateurs de gastronomie une expérience complète.Bamboch. a pour ambition de devenir un repère pour les épicuriens en quête de bon goût et de partage, tout en restant ancré dans l’émerveillement que suscitent les voitures de luxe.

Un lieu de rassemblement pour les passionnés

Le restaurant Bamboch. ne se contente pas de faire le lien entre gastronomie et automobiles. Il devient également un véritable espace de rassemblement pour tous les passionnés. Grâce à son ambiance, on y croise des amoureux des Porsche mais aussi des curieux désirant en apprendre davantage sur le monde automobile. Le fait d’avoir une vue directe sur le showroom d’Historic Team permet à chacun de contempler ces bijoux à quatre roues, tout en dégustant un bon repas.

Récemment, le restaurant a accueilli des événements autour des voitures de luxe, attirant ainsi un public captivé par le monde de l’automobile. Ces événements sont l’occasion de présenter des modèles rares ou des éditions limitées, créant un lien entre passion automobile et convivialité. Le concept attire des personnes aussi bien locales que des visiteurs de passage, chacun cherchant à vivre une expérience unique.

Le cadre unique de Bamboch. offre également des possibilités de privatisation pour des occasions spéciales. Que ce soit un anniversaire, un mariage, ou un événement d’entreprise, le restaurant peut être transformé en un espace sur mesure, renforçant ainsi son attrait pour des groupes souhaitant passer un moment d’exception.Bamboch réussit à allier la passion de la cuisine et celle des voitures, créant ainsi un lieu de vie où chacun se sent à l’aise.

Ce divorce entre gastronomie et passion automobile se fait de manière fluide, démontrant que ces deux univers peuvent parfaitement coexister. De plus, cet espace favorise le partage de connaissances, où les passionnés peuvent échanger au sujet des dernières tendances automobiles tout en profitant d’un bon plat. En somme, Bamboch. s’impose comme un lieu incontournable pour quiconque souhaite combiner amour de la bonne cuisine et passion pour les voitures de luxe.

Ouvert tous les jours, un lieu accessible à tous

Le restaurant Bamboch. se distingue par ses horaires flexibles. Ouvert du lundi au mercredi de 12h à 23h, et du jeudi au samedi de 12h à minuit, cet établissement s’adapte à tous les emplois du temps. Les clients peuvent ainsi planifier un dîner romantique, une sortie entre amis ou même un repas d’affaires à leur convenance. Ce large éventail d’heures d’ouverture permet de maximiser l’accessibilité et de répondre à la demande croissante d’un public toujours de passage ou en quête d’une expérience inédite.

La vue imprenable sur le mobilier de Historic Team et les magnifiques Porsche exposées est particulièrement captivante durant les heures de fermeture du garage, à savoir entre 12h30 et 14h et à partir de 19h. Cela rend le restaurant attractif à tout moment de la journée et propose une atmosphère unique où il fait bon se retrouver.

Fort de son succès et de son concept réussi, Bamboch. s’est rapidement fait une place de choix dans le paysage culinaire de Plérin et au-delà. Les visiteurs, tant les locaux que les touristes, louent l’expérience unique que propose ce restaurant, alliant gastronomie et spectacle automobile. Il constitue donc un véritable lieu de vie où se côtoient culture gastronomique et passion pour les voitures de luxe.

Se rendant en Bretagne, il n’est pas rare de voir des voitures de collection stationnées devant le restaurant, témoignant de l’attractivité du lieu pour les amateurs de belles mécaniques. En définitive, Bamboch est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un espace où la passion bat son plein, invitant chaque invité à vivre une expérience mémorable, tout en savourant la beauté des voitures de luxe.